Miliki food truck itu sengit sekali. Dapat keliling kota, membawa situasi ramai, berjumpa banyak konsumen setia, serta berjualan makanan nikmat yang buat orang kembali lagi. Namun ada sebuah perihal yang kerap membuat pusing banyak owner food truck: keuangan. Banyak food truck tidak sukses bukan dikarenakan makanannya gak sedap, namun karena aliran kas amburadul. Uang masuk serta keluar tidak terang, modal habis sebelumnya kembali, hingga akhirnya usaha berhenti di tengah-tengah jalan. Nach, agar food truck kamu masih tetap cuan, kamu harus pinter-pinter mengatur keuangan. Yok, kita kaji beberapa langkah praktisnya.
Pisah Uang Upaya dan Uang Personal Kekeliruan sangat umum banyak pelaksana usaha kecil, tergolong food truck, ialah menambah uang individu dengan uang upaya. Pada akhirnya, tidak terang berapakah sesungguhnya keuntungan yang diterima.
Jalan keluar: • Buat rekening spesial untuk usaha food truck. • Jangan sebelumnya pernah ambil uang upaya untuk keperluan personal tanpa ada catatan. • Gaji diri kita dengan nominal masih, jangan mengasal mengambil dari kas. Dengan demikian, keuangan food truck lebih rapi serta mudah dimonitor.
Tulis Seluruhnya Penghasilan dan Pengeluaran Sekecil apa pun itu negosiasi, tulis. Membeli gas, membeli bahan, bayar parkir, juga membeli kantong plastik harus terus masuk catatan.
Pakai: • Buku kas manual. • Spreadsheet Excel/Google Sheet. • Aplikasi akuntansi sederhana (banyak yang gratis). Bila seluruhnya terdaftar, kamu dapat tahu: • Menu yang mana terlaku. • Pengeluaran paling besar tiap-tiap bulan ada di mana. • Berapa keuntungan bersih yang sungguh-sungguh masuk.
Kalkulasi HPP dengan Betul Harga Inti Produksi (HPP) yakni modal dasar buat membikin satu menu. Jika HPP gak dihitung, bisa jadi kamu jual rugi tanpa ada sadar.
Contoh: Burger. • Roti: Rp3.000 • Daging: Rp8.000 • Sayur dan topping: Rp2.000 • Saus: Rp1.000 • Kemasan: Rp1.000 Keseluruhan HPP = Rp15.000. Kalaupun dipasarkan Rp18.000, margin hanya Rp3.000. Itu belum tergolong listrik, gas, bensin, dan tenaga kerja . Maka, memastikan nilai jual sudah nutupin semuanya cost.
Kontrol Ongkos Operasional Food truck mempunyai cost operasional teratur, semisalnya:
• Bahan baku. • Gas/listrik. • Bahan bakar kendaraan. • Gaji crew. • Parkir atau ijin tempat. Jika gak dikontrol, ongkos ini dapat makan keuntungan besar. Teknik menyelesaikannya: • Cari vendor bahan baku yang konstan dan tambah murah. • Beli dalam skala besar agar bisa disc.. • Efisiensi pemakaian listrik/gas. • Pilih tempat berjualan yang ramai tetapi ongkos sewa gak mencekik.
Buat Budget Bulanan Jangan mengasal jalan. Tiap bulan, membikin biaya:
• Berapa modal berbelanja bahan. • Berapa ongkos bensin dan operasional. • Target pemasaran berapakah. Dengan demikian, kamu dapat lebih disiplin dan gak kalap berbelanja bahan yang tidak butuh.
Taruh Dana Genting Upaya Namanya usaha, pastinya ada periode ramai dan sepi. Musim penghujan, moment gagal, atau kendaraan rusak dapat membikin pemasaran jatuh.
Maka itu, wajib punyai dana kritis upaya, minimum 10-20% dari keuntungan bulanan. Dana ini dapat difungsikan buat: • Perbaikan kendaraan. • Perawatan mesin. • Tutup cost operasional waktu pemasaran sepi.
Kalkulasi BEP (Break Even Point) BEP yaitu titik kembali modal. Semisalnya:
• Investasi food truck Rp200 juta. • Laba bersih /bulan Rp10 juta. Maknanya dibutuhkan 20 bulan (sekitaran satu tahun delapan bulan) buat kembali modal. Dengan mengalkulasi BEP, kamu dapat punyai obyek seperti kenyataan dan taktik buat memercepat kembali modal.
Mengatur Kontan Flow Harian Food truck rata-rata transaksi bisnis harian kontan atau QRIS. Nach, mengatur alirannya:
• Setoran harian ke rekening usaha. • Jangan taruh kontan kebanyakan di laci. • Catat setiap hari supaya tidak ada uang “raib entahlah ke mana”. Jika arus kas harian rapi, kamu lebih mudah kontrol usaha waktu panjang.
Tidak boleh Lupa Pajak dan Ijin Banyak aktor food truck lupa masalah ini. Meskipun sebenarnya bila sampai ada kontrol, dapat menjadi problem serius. Sekurang-kurangnya, persiapkan:
• Izin usaha (NIB, PIRT, atau halal jika butuh). • Catat omzet buat hitungan pajak. Jika semuanya legal, upaya tambah aman serta dapat turut even-event besar tanpa ada sulit.
Investasikan Kembali Keuntungan Kekeliruan pemula: semuanya keuntungan difungsikan buat konsumsi individu. Walaupun sebenarnya, kalaupun pengen food truck berkembang, reinvestasi itu penting.
Contoh reinvestasi: • Upgrade perabotan dapur. • Tambah menu baru. • Perbaiki kreasi food truck supaya makin menarik. • Tambah armada bila sudah konstan. Dengan reinvestasi, usaha kamu gak jalan pada tempat, namun selalu tumbuh. Ikhtisar Mengatur keuangan food truck itu benar-benar perlu disiplin extra. Tetapi bila dilaksanakan {} betul, usaha kamu dapat konstan, berkembang, dan keuntungan konstan. Ingat dasarnya: • Pisahkan uang personal serta upaya. • Catat semua bisnis. • Hitung HPP serta kontrol ongkos operasional. • Siapkan dana krisis. • Reinvestasikan keuntungan. Jika seluruhnya dilakukan, food truck kamu gak sekedar ramai pelanggan, namun juga sehat keuangan. Serta yang palinglah penting: jualfoodtruck com usaha selalu cuan!